نقش کلاژن در سلامت بدن: . شنیدن نام کلاژن، اکثر افراد را به یاد پوست و زیبایی میاندازد. کلاژن پروتئینی است که به پوست خاصیت انعطاف پذیری و جوانی می بخشد و ازعناصر اصلی در ترمیم زخم های پوستی است. بدن ما به طور طبیعی کلاژن تولید میکند، اما با افزایش سن، تولید این ترکیب کاهش مییابد. میزان کلاژن بدن در 50 سالگی نصف میزان آن در 20 سالگی است. چین و چروک ها، پوست های افتاده که خاصیت ارتجاعی خود را از دست داده اند و مفاصل سفت و سخت، همه نشان دهنده تولید کلاژن کمتر در بدن هستند.